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职业车队营养师专访:他给运动员的菜单中竟有方便面!

公路自行车是一项团队运动,除了在赛场上的车手们需要互相配合,场下也有许多工作人员在不同的岗位努力,保证整个团队的流畅运作。在一支职业车队中,营养师是一个不可或缺的角色。

今年的环太湖国际公路自行车赛期间,我们采访了卢布尔雅那高士特车队的营养师Zan。在和他的交谈中,我们了解到营养师的工作并没有想象中那么简单:他们要帮助职业车手在不同的国家和地区以最佳的状态投入比赛,为此他们要面对不同的环境、习俗和饮食条件,并因地制宜,为车手提供最好的保障。下面我们就通过Zan在环太湖的工作,了解一下这个有趣的职业。

高士特

▲Zan在斯洛文尼亚首都卢布尔雅那生活和工作,那里也是车队的基地

可以简单介绍一下你自己吗?

我叫Zan,是卢布尔雅那高士特车队的营养师。我的工作包括在赛前准备车手的食物和补给,在比赛期间照顾车手的生活,以及在赛后给车手按摩放松肌肉等。车手的洗衣问题也是我来负责——总而言之就是解决各种生活需要。在比赛里,我就像车手们的保姆。

那还真是挺忙的,比赛日你需要从什么时候开始工作?

我大概会在离开酒店前三个小时开始干活:给水瓶装上水和能量饮品,收拾好车队的物资,将其转移到酒店大堂准备装车以便运往下一家酒店;然后到餐厅准备好车手们吃早餐的桌子,摆上麦片、榛子酱、果酱这些,让队员一到餐厅就能享用美味的早餐。

康师傅

方便面、水果、牛奶可以搭配出营养美味的早餐

对于职业自行车手来说,能量的补充非常重要,主要是要储备糖原,在赛前会吃些高碳水的食品,这些碳水化合物可以快速转换成为糖原。

在中国的话,酒店一般不提供燕麦这样的谷物,而车手们又习惯吃这些食物,所以我要准备好从欧洲带来的麦片。另外,组委会为我们提供了泡面,泡面本身是高碳水食品,配合水果、牛奶等实物可以搭配出一顿营养美味的早餐。清早的工作大概就是这些。

康师傅

▲车手们现在已经能非常熟练地使用筷子,比赛即将在三个小时后开始

到了早餐时间,车手们从房间来到餐厅,我会和大家都打声招呼,等早餐结束后把东西收拾好。车手们收好各自的行李后,我负责把行李装到队车上。中国的组委会一般会帮忙把行李送到下一家酒店,我们只要把东西都放到指定地点就可以了。

高士特

▲车手们马上就要从酒店出发赛场,此时Zan正在镜头外面忙碌地准备

除了行李外,早餐后,我还要准备大家的比赛装备、午餐和威尼斯人网上娱乐补给品,诸如能量棒、能量饮料以及泡面这些东西,在威尼斯人网上娱乐过程中和赛后都要用到,然后将它们放进队车和保姆车里运到比赛起点。除了这些,起点休息用的帐篷和椅子有时也需要我带上。到了起点,我会让车手们喝点东西,避免在开赛前流失必要的水分。我把能量胶、能量棒之类的补给品发给车手,把装满的水瓶放到自行车上。赛前的工作大概就是这些。

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  • 热门评论
  • 艾柯尔平葑 2018-10-21 14:14

    “那么弄泡面给车手吃什么的有在搞吧”“这个可以有(赞赏)”

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  • 小毛驴宝宝 2018-10-21 14:37

    康师傅费准备一下,特别是金汤肥牛的费,说实在的,泡面比面包 蛋糕 饼干 水果之类的吃下肚要舒服的多,比不了正餐还是比零食强得多

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    • 亢奋的嘎嘎 2018-10-21 15:27

      毕竟属于是便捷式的主食

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    • 炮弹专家 2018-10-21 15:31

      不需要费,康师傅本来就是高士特车队的东家之一,自己给自己做,不过不得不说,效果不错!

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    • 姜msiu 2018-10-23 13:14

      人家自己的车队为什么要准备费!

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  • 炮弹专家 2018-10-21 15:33

    原来我骑不快的原因是泡面吃的少!

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    • jmbk1024 2018-10-21 16:29

      是的  必须吃 康师傅  认准了  是金汤肥牛   

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  • 大叔控。 2018-10-21 23:22

    天啊,以后不能瞧不起方便面了

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  • 云淡随风飘 2018-10-21 20:14

    康师傅:不好意思,赞助商就是可以为所欲为(滑稽)

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